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岡本さんの原木しいたけ(奈良県産)
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岡本さん(奈良県吉野郡)
岡本さんの原木しいたけ(奈良県産)
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岡本さんの原木しいたけ(奈良県産) 【100g(6-8個)】

生産者メッセージ
本当に美味しい椎茸って食べた事ありますか? 私が作る原木椎茸は、流通してる椎茸全体の1割程しかない希少な椎茸です。濃厚な味と香りが特徴です。 本当に美味しい椎茸を是非味わって下さい。 油との相性が良く、特にオリーブオイルや胡麻油など香りの高いものと合わせる事をお勧めします! 秋冬が得意な品種の椎茸です。肉も厚く香りも良いです。
スタッフの声
スタッフK.T
小ぶりで厚みも薄めですが、とっても香りの良いしいたけです。炊き込みご飯に入れると、香りと旨味で存在感を放っていました。グリルで焼くと想像以上に早く水分が抜けてしまいました。焼く時は目を離さないようご注意下さい。
価格
347 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
歯ごたえ

歯ごたえ柔らか

歯ごたえしっかり

評点

テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高210m 土質礫質普通褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1413.5 mm 日照時間1844.5h
平均気温14.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
旨味には控えめに感じましたが香りがよく、歯ごたえがプリプリです。そのまま焼いて食べるとその歯ごたえが楽しめます。刻んでコロッケに入れてもその存在感がわかるほどの椎茸です。
スタッフK.T
小ぶりで厚みも薄めですが、とっても香りの良いしいたけです。炊き込みご飯に入れると、香りと旨味で存在感を放っていました。グリルで焼くと想像以上に早く水分が抜けてしまいました。焼く時は目を離さないようご注意下さい。
スタッフM.T
綺麗な実で、軸までいただくことができました。カットする際に特にいい香りがしました、小ぶりですが、色つや良く、しっかりとして、キノコのエキスを強く味わえ、料理の味を引き立たせてくれました。食感も柔らかすぎず、プリッとしてどんな料理にも合います。

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