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山口さんのしろな(奈良県産)
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山口さん(奈良県宇陀市)
葉茎菜
しろな
山口さんのしろな(奈良県産)
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山口さんのしろな(奈良県産)
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山口さんのしろな(奈良県産) 【200g】

生産者メッセージ
私たちのしろなは完全有機JAS栽培ですので農薬や化学肥料の影響を一切受けておりません。サラダなどそのままでも安心してお召し上がり頂けます。有機野菜を召し上がって頂く事は間接的に生態系や地球環境を守る事にも繋がります。私どもの活動を応援頂ければ、非常に嬉しく思います
スタッフの声
スタッフK.M
辛味や雑味がなく甘みがギュッと茎に凝縮。葉のやわらかさと茎のキュキュッとした食感が混在しているのが美味しい。
価格
340 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
甘味
評点

テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高500m 土質細粒質普通灰色低地土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1740mm 日照時間1778.6h
平均気温12.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
スラリとしなやかな葉だが歯ごたえがしっかりとしていて存在感がある。甘みと旨みを強く感じる。生ではシャキッと歯ごたえを楽しめて蒸すと噛んだ後まで甘みが口中に広がる。雑味などの癖がないので何に入れても主張しすぎず歯ごたえを楽しめる。
スタッフK.M
辛味や雑味がなく甘みがギュッと茎に凝縮。葉のやわらかさと茎のキュキュッとした食感が混在しているのが美味しい。
スタッフT.A
サラダ水菜とあるけれど細い割に繊維がしっかりで生では硬いと思う。火を通すと食べやすく辛みの少ないあっさりとした水菜風味。香りもあまり来ず静かな感じで主張のない水菜さんでした。

ココノミガイド