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大島さんの小松菜(長野県産)
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大島さん(長野県伊那郡)
葉茎菜
小松菜
大島さんの小松菜(長野県産)
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大島さんの小松菜(長野県産)【200g】

スタッフM.T
大きくて使い応えのある小松菜です。加熱すると色鮮やかになり茎はシャキシャキ、葉は特に葉先に濃い旨みがあります。調理の際、余分な水分が出ずに、調味料がよく染みこんで、短時間で、綺麗な色の煮物が出来上がりました。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、オーガニック8:1:3(有機質肥料)、オーガニック8:5:3(有機質肥料)、ハイスター(鉱物由来微量要素資材)、ジプライト 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
ほうれん草ほどのえぐみはなくほんのりとした苦味とシャキシャキとした食感で、緑色も濃く栄養がぎゅっと詰まってるなと感じさせてくれる小松菜です。炒めると緑が一層深くなり、茹でても緑色が抜けにくいです。
スタッフK.T
シャキシャキ食感でスジもなくクセもなく、口当たりも味も良い小松菜です。さっと茹でてお浸しにすると、とても上品な味に仕上がり好評でした。苦味もほとんどないので子供も食べやすかったようです。
スタッフM.T
大きくて使い応えのある小松菜です。加熱すると色鮮やかになり茎はシャキシャキ、葉は特に葉先に濃い旨みがあります。調理の際、余分な水分が出ずに、調味料がよく染みこんで、短時間で、綺麗な色の煮物が出来上がりました。

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