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西前さんのしろな(奈良県産)
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苦味がほとんどなく、食べやすい西前さんのしろな。少し加熱するだけで火が通るので、お出汁が染み込みやすいのが特徴です。油ものと合わせた煮浸しにピッタリです。
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西前さん(奈良県天理市)
葉茎菜
しろな
西前さんのしろな(奈良県産)
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苦味がほとんどなく、食べやすい西前さんのしろな。少し加熱するだけで火が通るので、お出汁が染み込みやすいのが特徴です。油ものと合わせた煮浸しにピッタリです。
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西前さんのしろな(奈良県産)
テロワール野菜
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西前さんのしろな(奈良県産) 【200g】

苦味がほとんどなく、食べやすい西前さんのしろな。少し加熱するだけで火が通るので、お出汁が染み込みやすいのが特徴です。油ものと合わせた煮浸しにピッタリです。
スタッフの声
包丁を入れた瞬間にいつものしろ菜とは全然違うシャキッと感を感じました。水分がとにかく多いです。さっと炒めてうどんの具にしましたが出汁を吸ってしろ菜の旨味と相まって止まらない美味しさでした。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
甘味
評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

包丁を入れた瞬間にいつものしろ菜とは全然違うシャキッと感を感じました。水分がとにかく多いです。さっと炒めてうどんの具にしましたが出汁を吸ってしろ菜の旨味と相まって止まらない美味しさでした。
白菜と小松菜の中間のような見た目と味と食感です。あっと言う間に火が通り、味も直ぐに染み込むので調理がしやすいです。我が家ではよく少し甘めのお出汁で天かすと一緒に煮浸しにします。油との相性がよくあっさりとした中にもコクがあり美味しいです。
大きな綺麗な葉とみずみずしい茎です。直ぐに加熱ができて、茎はシャキシャキと軽い歯ざわり、葉は濃い旨みと甘みを感じます。苦味なども無く、調味料に染み込みがよく、調理の際に余分な水分が出ないように感じました。

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