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中国野菜の固定種。ごま油との相性抜群です。 味噌汁でも鍋でも美味しい。 シャキシャキ感が良い野菜です。
生産者さんコメントにもあるように、中華料理によく合う菜っ葉です。 ターサイは冬が旬のお野菜で、味は小松菜、食感は白菜に近いような感じです。 こちらのターサイはほどよく苦味があって、油を絡ませた料理やオイスターソースで炒める、鶏ガラベースのスープに入れて苦味をアクセントに料理のおいしさを引き立ててくれるでしょう。 他のお野菜でも同じこと言っていますが、自然栽培で立派に育ったお野菜は貴重なんです。壱岐さんのものはどれも評判なので、買ってみてください。
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