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露地
無農薬
お気に入り 2
山村さんの菊菜(奈良県産)【120g(229円/100g)】
¥275 (税込 ¥297)

奈良県の伝統野菜でもある大和の菊菜で中大葉タイプです。 香りが強くおひたしでポン酢をかけたり、鍋で美味しいです。

バイヤーコメント

火を通すことの多い菊菜ですが、苦味をほとんど感じないのでぜひ、生でサラダで食べて欲しいです!菊菜特有のクセがいい意味で効いています。おろしにんにく、ナンプラー、ごま油、少しの甘味料(甘酒や甜菜糖など)と塩少々で美味しいサラダが出来上がります♪

わたしが育てました!
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

食材の味覚値
「 香りマイルドほぼ苦みなしタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高338.6m 土質腐食質褐色低地土
肥料米ぬか、鶏糞、堆肥 農薬不使用
降水量1608mm 日照時間1983.6h
平均気温13.9℃

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