吉川さんのカーリーケール・レッド(愛媛県産) | 食材宅配サービスのココノミ

露地

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吉川さんのカーリーケール・レッド(愛媛県産)【5枚(160円/1枚)】

¥800 （税込 ¥864）

カーリーケールロッソは、地中海沿岸が原産で、キャベツの原種の野生カンランにより近いと言われています。生食でも苦味やエグ味は少なくクセもない為サラダでも食べられます。また、加熱するとより甘みが出てとても味わい深くなるのでトマトと合わせて煮込んだり、ベーコンといっしょにと炒めても美味しいです。栄養価も高くビタミンやミネラルを豊富に含んでいますので、毎朝の野菜ジュースやスムージーなどにもおすすめです。

バイヤーコメント

野菜の王様・ケール!栄養価が非常に高いスーパー野菜です。生だと少し苦みは強め、ケールの独特な風味を味わうことができます。シーザードレッシングでマイルドにサラダでいただくのもいいですね。私のおすすめは、オリーブオイルをまぶしてトースターやオーブンで焼く、ケールチップス!苦みがなくなり、ぱりぱりといくらでも食べられます。ケールは油との相性もいいので、是非1度お試しください!

わたしが育てました！

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香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

●食材の味覚値

「苦味ワイルド芳醇な香りタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	24m	土質	礫質普通褐色森林土
肥料	EMぼかし	農薬	不使用
降水量	1720.5mm	日照時間	1942.0h
平均気温	16.6℃

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