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芝橋さんの空芯菜(徳島県産)
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芝橋さん(徳島県阿波市)
葉茎菜
空芯菜
芝橋さんの空芯菜(徳島県産)
273
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芝橋さんの空芯菜(徳島県産)
テロワール野菜
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芝橋さんの空芯菜(徳島県産)【150g】

空芯菜は炒め物が鉄板ですが、特に夏に必要な栄養価に優れているのでスムージーの材料にもオススメです。
スタッフK.M
茎のシャキシャキさと葉の柔らかさであっという間に火が通ってしまうのでさっと調理した方が食感が楽しめます。クセのない味ですがニンニクやソースの味を程よく吸ってくれて旨みが増します。食べ始めたら止まらない味がクセになります。
価格
273 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

あっさり

濃厚

苦さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高46m 土質中粒質水田化褐色低地土
肥料草堆肥or無施肥、ワカメ等海藻、竹炭 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
シャキシャキ感は抜群です。苦味はなく、使いやすいお野菜だと思います。火の通りも良いので短時間調理をお勧めします。少し粘りがあるのもこのお野菜の特徴です。切ってサラダで食べたり、おひたしにしても美味しいと思います。
スタッフM.T
茎はシャキシャキ、葉は柔らか、と交わった食感が楽しいです。あっさりとした食べやすい旨みと、とろみがあります。全体にまろやかで親しみやすい葉物です。すぐ火が通り調味料もなじみよく、余分な水分が出ないので調理しやすいです。
スタッフK.M
茎のシャキシャキさと葉の柔らかさであっという間に火が通ってしまうのでさっと調理した方が食感が楽しめます。クセのない味ですがニンニクやソースの味を程よく吸ってくれて旨みが増します。食べ始めたら止まらない味がクセになります。

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