吉川さんの空芯菜(愛媛県産) | 食材宅配サービスのココノミ

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吉川さんの空芯菜(愛媛県産)【200g(375円/100g)】

¥750 （税込 ¥810）

瀬戸内海の小さな島で固定種と在来種限定の野菜作りをしています。空芯菜は、熱帯原産の葉野菜で、茎の中が中空なことからこの名前がつきました。ビタミンやミネラルが豊富で夏バテ解消や日々の体調管理に効果的です。にんにくや卵といっしょに、さっと炒める中華炒めが有名で、シャキシャキの食感が病みつきになる美味しさです。当農園では、シャキシャキの食感を生かすため、先端から20センチ程度の若芽だけをお届けしています。

スタッフK.M
鮮やかな緑色でピンとしていて新鮮さを感じます。シャキシャキとした茎のしっかりとした歯ごたえが噛むたびに旨みを感じます。葉っぱはしっとりしていて、柔らかいです。クセのない味ですが、さっと炒めるだけで美味しくいただけるので使い勝手がいいです。

わたしが育てました！

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硬め

苦さ控えめ

苦みしっかり

柔らかい

●食材の味覚値

「苦みほんのりシャキシャキタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	24m	土質	礫質普通褐色森林土
肥料	植物性ボカシ肥料	農薬	不使用
降水量	1720.5mm	日照時間	1942.0h
平均気温	16.6℃

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