4319
2
山口さんの赤じそ(大阪府産)
https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=4319
https://coconomi.shop/upload/save_image/EGF-akaziso.jpg
山口さん(大阪府南河内郡)
薬味・ハーブ類
大葉
山口さんの赤じそ(大阪府産)
300
10
山口さんの赤じそ(大阪府産)
テロワール野菜
  • 山口さんの赤じそ(大阪府産)
  • 山口さんの赤じそ(大阪府産)
  • 山口さんの赤じそ(大阪府産)

山口さんの赤じそ(大阪府産)【350g】

農薬・化学肥料を使用しないで栽培しています。自社配合ぼかし肥料(有機質肥料)を善玉微生物で分解して、病害虫に敗けない美味しい赤しそを栽培しています。
スタッフK.A
しそジュースを作ろうとシロップにしてみました。煮出しているときからしその香りが家中に広がり、見たこともないような深い紫色に子どもたちは大はしゃぎでした。甜菜糖とレモンを加えるとまろやかな甘みと酸味が楽しめました。みためにも涼しい爽やかなしそジュース、夏のお楽しみで毎年作ってみたくなりました。
価格
300 円(税抜)
数量

ココノミの会員になると購入可能です

購入手続きはこちらのページから

食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高77m 土質細粒質水田化疑似グライ土
肥料堆肥・自家製有機質ぼかし肥料(油粕等) 農薬不使用
降水量1311.0mm 日照時間2077.1h
平均気温17.4℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
しそジュースを作ろうとシロップにしてみました。煮出しているときからしその香りが家中に広がり、見たこともないような深い紫色に子どもたちは大はしゃぎでした。甜菜糖とレモンを加えるとまろやかな甘みと酸味が楽しめました。みためにも涼しい爽やかなしそジュース、夏のお楽しみで毎年作ってみたくなりました。
スタッフK.M
初夏を感じる爽やかな香りですが、そのまま食べるにはアクも強くエグみもあるのでおススめできません。塩漬けにして味をギュッと濃縮させて香りと味を楽しみたいと思います。自家製のソフトなゆかりも作ることが出来ました。
スタッフT.A
フレッシュな赤紫蘇の香りが爽やか。赤紫蘇ジュースはりんご酢を入れた瞬間紫色が鮮やかな蛍光紫にぱっと華やぎ優しい風味で青臭み苦みなくすっきりさっぱりいただけました。残った葉もふりかけにしていただきました。炒め物にも使えて思った以上に使い道があり爽やかな風味を堪能できました。

関連商品

ココノミガイド