4063
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國吉さんのにんにく(鳥取県産)
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國吉さん(鳥取県西伯郡)
薬味・ハーブ類
にんにく
國吉さんのにんにく(鳥取県産)
510
10
國吉さんのにんにく(鳥取県産)
テロワール野菜
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國吉さんのにんにく(鳥取県産)【100g】

無農薬、無肥料栽培のニンニクです。毎年種を更新している大粒のニンニクです。香りはマイルドながら食べ応えもあります。普段使いからニンニクチップや天ぷら、バターをいれてのホイル 包み焼きなど幅広い料理にお使い頂けます。
スタッフK.M
とろっとやわらかになるというよりは、しっかりシャキッとした食感が残るので、ニンニクチップに向いているような感じです。風味は豊かで甘さは控えめで少し苦みも感じます。シャキッと感を活かしてペペロンチーノにも合いそうです。
価格
510 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高47m 土質細粒質下層黒ボク灰色低地土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1718.5mm 日照時間1820.0h
平均気温14.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
1斤がとても大きな透明感のあるみずみずしいにんにく。しっとり柔らかくトロリととろけます。甘さや香りが控えめで食べやすくほんのり苦味が後を追いかけてきます。あっさりとしてクセがないので気軽に使えるにんにくです。
スタッフK.M
とろっとやわらかになるというよりは、しっかりシャキッとした食感が残るので、ニンニクチップに向いているような感じです。風味は豊かで甘さは控えめで少し苦みも感じます。シャキッと感を活かしてペペロンチーノにも合いそうです。
スタッフT.A
大きな丸々した片が一株に2つで薄皮もつるりとむく手間が省けます。火が通ると食欲up間違いなしの香り、辛みがピリッと残り爽やかなフレッシュ感でした。しっかり食感の肉質でペースト状にはならずサクサクを楽しめるのでスライスがお勧め。

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