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奥野さんのお米・ヒノヒカリ(奈良県産)
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奥野さん(奈良県御所市)
お米
白米
奥野さんのお米・ヒノヒカリ(奈良県産)
2400
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奥野さんのお米・ヒノヒカリ(奈良県産)
テロワール野菜
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奥野さんのお米・ヒノヒカリ(奈良県産)【3kg】

沢ガニや蛍が生息する水を使い栽培してます。山の澄んだ冷たい水のため小粒ですが、モチモチとした食感であり、タンパク質、アミロース、脂肪酸がたっぷり含まれているので旨味たっぷりの冷めても美味しいお米です。
スタッフT.E
香りが良く、噛めば噛むほど甘みが増してきて味わい深いお米です。炊きたては粘りがありツヤツヤでもう一口、もう一口とつい食べ過ぎてしまう美味しさです。少し冷めてからも頂きましたが、冷めることでコメの旨味がしっかり味わえ、どちらも美味しかったです。
価格
2,400 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

しっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らか

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高278m 土質褐色森林土
肥料藁を微生物にて発酵分解、カルシウム 農薬不使用
降水量1461.5mm 日照時間1866.9 h
平均気温15.1℃

試食レビュー

スタッフT.E
香りが良く、噛めば噛むほど甘みが増してきて味わい深いお米です。炊きたては粘りがありツヤツヤでもう一口、もう一口とつい食べ過ぎてしまう美味しさです。少し冷めてからも頂きましたが、冷めることでコメの旨味がしっかり味わえ、どちらも美味しかったです。
スタッフK.T
香りが良く甘味があり、つやつやでふっくらと炊き上がります。もっちりとした食感で旨味があり、いくらでも食べられます。良い意味で主張がなくどんなおかずにも合い、とても使い勝手の良い美味しいお米です。
スタッフM.T
炊き上がり、つやつやでふっくらして、良い香がしました。もっちりした食感で、旨みがあり、ほんのり甘みを感じます。どんなおかずにも合う親しみのある白米です。炊き上がりを少量の塩でおむすびにすると、塩が甘みを引き立ていっそう美味しくなりました。

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