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関根さんのチンゲン菜(兵庫県産)
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関根さん(兵庫県神崎郡)
葉茎菜
チンゲン菜
関根さんのチンゲン菜(兵庫県産)
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関根さんのチンゲン菜(兵庫県産)
テロワール野菜
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関根さんのチンゲン菜(兵庫県産)【400g】

スタッフK.T
とても柔らかな葉で筋っぽさは一切ありません。煮込むと根元の白い部分がトロトロになります。苦味が少しありますがエグミではなく美味しい苦味です。スープにしましたが甘く旨味もあり子ども達にも好評でした。
価格
391 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料鶏糞、有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
甘みも旨味もあり、ほんのり苦味もあり、それぞれの味が口の中で主張しつつ、後口は旨味が残り、また次を食べたくなるチンゲンサイです。やはり油との相性が良いので、さっと炒めてそのシャキシャキ食感も楽しんでほしいです。
スタッフK.T
とても柔らかな葉で筋っぽさは一切ありません。煮込むと根元の白い部分がトロトロになります。苦味が少しありますがエグミではなく美味しい苦味です。スープにしましたが甘く旨味もあり子ども達にも好評でした。
スタッフM.T
ふわっとした手触りで、柔らかめの触感です。加熱は早くでき、色が鮮やかになります。茎は柔らかで、葉先に濃い旨みがあります。余分な水分が出ないので調味料のしみこみもいいです。香り優しく、旨みあり、苦味雑味などがなく食べやすいです。

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