2109
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山口さんのチンゲン菜(奈良県産)
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山口さん(奈良県宇陀市)
葉茎菜
チンゲン菜
山口さんのチンゲン菜(奈良県産)
300
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山口さんのチンゲン菜(奈良県産) 【200g】

生産者メッセージ
私たちのチンゲン菜は完全有機JAS栽培ですので農薬や化学肥料の影響を一切受けておりません。サラダなどそのままでも安心してお召し上がり頂けます。有機野菜を召し上がって頂く事は間接的に生態系や地球環境を守る事にも繋がります。私どもの活動を応援頂ければ、非常に嬉しく思います
スタッフの声
スタッフK.A
しなやかで柔らか。葉はねっとり粘りがあり茎はシャキッとポリっと楽しい食感。サッと火を通して歯ごたえを楽しみたい。胡桃やナッツなど歯ごたえのあるものと合わせると更に美味しく食べられました。
価格
300 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高500m 土質細粒質普通灰色低地土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1740mm 日照時間1778.6h
平均気温12.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
しなやかで柔らか。葉はねっとり粘りがあり茎はシャキッとポリっと楽しい食感。サッと火を通して歯ごたえを楽しみたい。胡桃やナッツなど歯ごたえのあるものと合わせると更に美味しく食べられました。
スタッフK.M
特に茎部分に甘みとコクがある。葉部分は柔らかく少しねっとりするような食感でした。この歯応えの違いが旨みになっている。
スタッフT.A
炒めるとお茶の香り!モロヘイヤのような粘りの葉と茎の食感の良さ、コクのある味で子供がぺろりといただきました。お味噌汁でも葉のとろっと感と茎の食感を楽しめ癖なく優しいまた違った味わい。すぐ黒くなる変色も少なく扱いやすい。

ココノミガイド