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関根さんの小松菜(兵庫県産)
テロワール野菜
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関根さんの小松菜(兵庫県産)【250g】

【まだ評価はありません】

甘みが強く、旨みたっぷりの小松菜です。何でも使えて重宝します。
スタッフT.E
甘みが強く、旨みもたっぷりです。茎の部分はシャキッとしていて、かといって筋張ったりはしていなく、噛むと中の旨みがトロッと口に広がります。葉は旨み甘み共にとても濃いのでお出汁の味に負けなく調理してもしっかりと主張してくれる小松菜です。
価格
393 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味控えめ苦みなしタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料発酵鶏糞 有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフT.E
甘みが強く、旨みもたっぷりです。茎の部分はシャキッとしていて、かといって筋張ったりはしていなく、噛むと中の旨みがトロッと口に広がります。葉は旨み甘み共にとても濃いのでお出汁の味に負けなく調理してもしっかりと主張してくれる小松菜です。
スタッフK.T
大きく茎も太い立派な小松菜です。硬そうだなと思いましたが、予想に反してとても柔らかく、特に葉の部分はとろける柔らかさでした。味が濃くとても美味しかったです。オリーブオイルで炒めただけで美味しい一品が出来ました。
スタッフM.T
カットした際にいい香りがしました。茎がしっかりとして葉は肉厚で濃い色です。加熱は直ぐにできて、生の時よりも鮮やかな色になります。茎はシャキシャキ、葉は厚めで加熱してもかさが減らず食べ応えがあります。濃い旨みが味噌汁をグレードアップした感じです。

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