食材味グラフ
濃厚
さらさら
ねばねば
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
商品情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 山間部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 386m | 土質 | 褐色森林土 | |
| 肥料 | なし | 農薬 | ||
| 降水量 | 2560.5mm | 日照時間 | 1541.6h | |
| 平均気温 | 14.7℃ |
試食レビュー
商品レビュー
おいしい！さん
good!
お味噌汁に入れました。歯応えがあって美味しかったです。子供たちも気にいってました。
0人の方がなるほど!と感じています。
投稿日：2020/04/24
なかなかスーパーでは目にしない根付きのなめこです、さっと洗って炒めたり蒸したりすると驚くほどの香りが出てきます。松茸のような味と香りがします。ぬめりも程よく、是非試していただきたいきのこです。
しめじのような見た目の足がついたなめこです。市販のなめこのように滑っておらず、とても香りが良いです。お味噌汁に入れましたが軸に濃い旨味があり、歯ごたえもあってとても美味しかったです。
足つきのなめこはスーパーではあまり出回っていません。足を落としてさっと水洗いしましたがぬめりが濃く、滑って落としそうになりました。加熱後は旨みが濃く、ぬめりもしっかりと残りシャキッとした食感が楽しいです。後口に甘みを感じます。スープや汁ものに入れると、とろみがついた出来上がりになります。