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酒井さんのぶなしめじ(奈良県産)【130g】
¥302 (税込)

味が濃くシャキシャキ食感の吉野しめじ!バター醤油で炒めたり、きのこご飯を炊いても旨みたっぷりでおすすめです。届いたら冷蔵庫で保管してください。

奈良県吉野町でぶなしめじの栽培を行っている山本きのこ園。
林業が盛んな地域であり、しめじの栽培には吉野杉のおが粉を使ってします。
ぷりぷりとした食感と歯ごたえの良さが特徴の酒井さんのぶなしめじ。
足の部分はシャキっとした歯ごたえで、旨味も濃く最後まで美味しく食べられます。

わたしが育てました!
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おすすめポイント

01

林業が盛んな奈良県吉野の杉のおが粉で栽培

02

コリコリ・シャキシャキの食感が特徴!

03

お料理の主役にできる食感と旨みが人気

生産者のこだわり

吉野杉のおが粉をたっぷりと配合した栽培培地で栽培することで、きのこ本来の旨味が濃くなり、香りも引き立ちます。 じっくりと時間をかけて栽培するため、栽培期間は100日を超えます。 また、毎日の湿度や温度管理は欠かさず行い、加湿を最小限にすることで、きのこ本来の旨味を引き出しています。

食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「 香りマイルド旨味じわりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高156m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
ponguさん
一本一本が大きくて立派なしめじでびっくりしました。お鍋で美味しくいただきました。
0
投稿日 2022/11/29
レイクさん
きれいで立派なしめじ、最高でした。
0
投稿日 2022/06/25
きゃりさん

炒めたら香りが立ってとても美味しかったです。また頼みたいです。
0
投稿日 2021/11/13
irieさん
ぎゅっと中身の詰まった感じのしめじでした。
スーパーのものより味が濃くてさっと炒めただけでとても美味しかったです。
0
投稿日 2021/01/28
安心美味しいさん
ぷりぷり肉厚です。香りが良くて他の野菜と炒めても、存在感がありました。しめじって、こんなに香りがあるんだ〜驚きました。
0
投稿日 2020/04/15
りやさん
味が濃くて、食べていて存在感がありました。炒めて食べたので残りは違う料理にして楽しみたいです。
0
投稿日 2020/04/11
もんちゃんさん
力強くシャキシャキしたしめじです。炒め物や煮物に使いました!
0
投稿日 2020/04/09
ジムさん
ココノミの野菜の中でも、個人的にとても頼んで良かったと思える美味しさで、リピートしてます。新鮮でシャキッとしたしめじが好みです。
0
投稿日 2020/04/04
みーちゃんさん
足の部分にしゃきっとした歯ごたえがあり、うまみもたっぷり。安定の美味しさです。
0
投稿日 2020/04/01
毎日野菜プースさん
食感がとても良くシャキシャキです。香りはそこまでではないと思います。
0
投稿日 2020/03/29
ジムさん
プリッとしていて食べ応えがあり、こちらを食べてから、しめじがとても好きになりました。スーパーの物と違いしなっとはしていなく、鮮度も良さそうです。
0
投稿日 2020/03/28
みーちゃんさん
軽くゆがいて、小松菜とおひたしにして食べました。うまみもしっかりしていて、歯ごたえがあり、美味しくいただきました。
0
投稿日 2020/03/22
furukawa6892さん
きのこ特有の臭みが少なく、うまみが強いように感じます。
焼ききのこでシンプルに頂くとよさがわかる気がしました。
0
投稿日 2020/03/21
ジムさん
立派なきのこで、炒めたりしてもシャキッとしたままで食べ応えがあり、きのこ本来の味がそのまま感じられました。
0
投稿日 2020/03/21
Yさん
香はそこまで強くありませんが、歯ごたえや肉厚感はしっかりしていました。
1株事態も大きく、家族三人で2回に分けて使用しました。
味噌汁の具、ホイル焼きの具どちらの料理でも美味しくいただけました。
0
投稿日 2020/03/18
毎日弁当さん
きのこ!
という感じが強かった。きのこの苦手な人はちょっと食べにくいかもしれないが、個人的には好きな味。
0
投稿日 2020/03/10
kanaさん
立派なしめじです!鍋に入れていただきましたが香りがとても良くて美味しいです。
0
投稿日 2020/03/08
MAYさん
しっかりとしたしめじです。味も濃く、歯ごたえもよく、美味しかったです。
0
投稿日 2020/03/06
ジムさん
スーパーのものより、身がしっかりとしていて封を開けた時に自然のにおいし新鮮さが伝わってきました。食感も噛みごたえもあり、とても美味しかったです。
0
投稿日 2020/02/29
あっちゃんさん
スーパーのものより味が濃くて香りも良かったです。
炒めるとコリコリと歯ごたえも良く美味しかったです。
0
投稿日 2020/02/29
MAYさん
元気の良い感じです。シャキシャキといった感じの食感でした。とても美味しいです。
0
投稿日 2020/02/19
まめまめさん
普段スーパーで買うものより、ひとつひとつのきのこが大きくて食べ応えがありました!
0
投稿日 2020/02/18
なっちゃんさん
汁物で使いましたが、きちんときのこの風味が出て美味しかったです。旦那も食べっぷりが良かったのでまた注文させて頂きます。
0
投稿日 2020/02/17
わんこ♡さん
まずその大きさとしっかりとした形に驚かされました。炒めてみましたが、火が通っても、食感が弱くならず、噛みごたえがあり、美味しかったです。
0
投稿日 2020/02/13
ぶーこさん
毎回必ず購入しています。
朝御飯に卵や小松菜、ほうれん草などと炒めて食べることが多いです。
美味しいし、サイズも大きいので、いつも2回に分けて使っています。
2
投稿日 2020/02/06
ありさんのみみさん
香りがよく歯応えのあるしめじです。お味噌汁の具材やお鍋に入れて美味しく頂きました。
0
投稿日 2020/01/22
わんこ♡さん
スーパーのしめじしか見たことがなかったので、まず、大きさときれいな形、そしてずっしりとした質の良さにびっくりしました!!バター醤油炒めにしたのですが、しっかりとした形のままコリコリした触感が残り、本当に美味しかったです!
1
投稿日 2020/01/19

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