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中川さんの大葉(愛知県産)
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スーパーでは買えない大きめサイズの中川さんの大葉。 サイズが大きいだけでなく、とっても肉厚で食べ応えも。 手でちぎった瞬間からとても良い香りが感じられ、かじると爽やかな香りと美味しい苦味が楽しめます。 加熱調理しても香りが残り、濃い味の料理がより引き立ちます。
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中川さん(愛知県田原市)
薬味・ハーブ類
大葉
中川さんの大葉(愛知県産)
210
スーパーでは買えない大きめサイズの中川さんの大葉。 サイズが大きいだけでなく、とっても肉厚で食べ応えも。 手でちぎった瞬間からとても良い香りが感じられ、かじると爽やかな香りと美味しい苦味が楽しめます。 加熱調理しても香りが残り、濃い味の料理がより引き立ちます。
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中川さんの大葉(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんの大葉(愛知県産)【50g】

枝付きでお送りします。水に挿しておくと長持ちします。
スタッフK.A
広げてびっくり、レタス並みの大きさです!普通の大葉4,5枚分くらいはありました。厚みもありつつしなやかでお料理に巻いたり下に敷いたりと使い勝手が良いです。香り、苦み、旨みに途中から甘みも加わってとてもバランスの良い味わいです。どれもちょうど良いくらいに主張してきて優しいながらもしっかりと味がまとまっていました。
価格
210 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフM.T
肉厚な葉で香が良いです。噛めば噛むほどに、旨み甘みが広がります。辛味が少なく食べやすいです。葉先のほうに特に濃い味がします。薬味として、また天ぷらやサラダに、これからの季節、食欲増進に欠かせないです。
スタッフK.A
広げてびっくり、レタス並みの大きさです!普通の大葉4,5枚分くらいはありました。厚みもありつつしなやかでお料理に巻いたり下に敷いたりと使い勝手が良いです。香り、苦み、旨みに途中から甘みも加わってとてもバランスの良い味わいです。どれもちょうど良いくらいに主張してきて優しいながらもしっかりと味がまとまっていました。
スタッフT.A
枝付きで色々サイズが楽しめます。大きな葉は噛み応えがあって、じっくり噛むとワイルド風味が増して香り以上に口の中にハーブ感あり。若々しい小さめサイズは香りも風味も雑味なく食味もよしでそのままで嫌味なく使いやすかったです。

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