ホクホク大豆が美味しい!とてもキレイな色をした大豆と牛肉の生姜煮


 

レシピのポイント

大豆と牛肉の生姜煮です。
ホクホクした大豆に牛肉のうまみがじんわりと染み込んで美味しいです♪
お弁当のおかずや夕食の一品におすすめですよ。

 

材料(2人分)

煮た大豆 200グラム
牛肉 200グラム
サラダ油 大さじ1
めんつゆ 大さじ5
すりおろし生姜 小さじ1

 

レシピ

手順 1

大豆は一晩水につけてふやかしてから、圧力なべに入れて10分煮ます。
煮終わったら自然に冷まします。

 

手順 2

フライパンにサラダ油を入れて熱してから牛肉を入れて炒めます。

 

手順 3

大豆とめんつゆとすりおろし生姜を入れたら水分が少なくなるまで炒めて完成です。

 

茹でただけで味付け要らずの旨すぎる宮崎さんの大豆

新潟県に住んでいる宮崎さんが大豆を届けてくださいました。
コロコロとした可愛らしい大豆です。
水につけておくと2倍ほどに大きく膨らむので食べごたえがあります。
煮るとホクホクとした食感とほんのりとした甘みを感じられて美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
宮崎さんの大豆(新潟県産)
宮崎さんの大豆(新潟県産)を詳しく見る

2019.04.06

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