とろける美味しさの丸なすと豚肉のレンジ蒸し


 

レシピのポイント

イタリアン丸なすと豚肉を重ねてから、電子レンジで加熱しました。
味付けには塩コショウとポン酢をたらり!それだけでとろけるような甘さと食感の料理の完成です♪
ごま油の風味も味のアクセントになっています。

 

材料(2人分)

材料 分量
野田さんのイタリアン丸なす 1個
豚肉 150g
ごま油 大さじ1
ポン酢 大さじ4

 

レシピ

手順 1

耐熱容器に輪切りにしたイタリアン丸なす、豚肉を重ねて並べます。
上からごま油をたらします。

 

手順 2

ふんわりとラップをしたら600wの電子レンジで7~8分加熱します。

ポン酢、塩コショウをかけて味付けしたら完成です。

 

 

甘くてジューシー

兵庫県に住んでいる野田さんが新鮮なイタリアン丸なすを届けてくださいました。
とても大きくて丸っこいなすです。キレイな紫色をしているので食べるのがもったいないと感じてしまいました。
包丁で切ると中は白くて柔らかいです。加熱するととろけるような甘味と食感になります。
ジューシーで柔らかいので子どもにも食べやすいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
野田さんのイタリアン丸なす(兵庫県産)
淡路島の一番温暖な地区の海から数十メートルの畑で、太陽と海風を浴びまくって育ちました。世界一美しくおいしいと言われる「ヴィオレッタディフィレンツェ」というイタリア品種です。分厚く切ってオリーブオイルでソテーするだけで大満足。ナスの新しい魅力を感じて頂けます。
野田さんのイタリアン丸なす(兵庫県産)を詳しく見る

2019.08.16

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