シャキシャキトロトロ食感が楽しい茎ブロッコリーと牛肉のとろみ炒め

 

レシピのポイント

茎ブロッコリーと牛肉の炒め物です。
牛肉に片栗粉をまぶしておくことでたれにも自然にとろみがついて美味しくなります。
茎ブロッコリーは火が通りやすいので後から加えて食感を残しましょう。

 

材料(2人分)

茎ブロッコリー 1袋
牛肉 200グラム
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
焼肉のタレ 大さじ3
水 大さじ2
サラダ油 小さじ2

 

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから、片栗粉をまぶした牛肉を入れて炒めます。

 

手順 2

茎ブロッコリーを加えてサッと炒めます。

 

手順 3

焼肉のタレ、水、塩コショウを加えてとろみが出るまで炒めたら完成です。

 

旨みたっぷり栄養満点◎

徳島県に住んでいる芝橋さんが新鮮な茎ブロッコリーを届けてくださいました。
小さなブロッコリーがたくさん袋に入っています。
包丁でカットしなくても食べやすいサイズになっているので調理が簡単です。
火が通りやすいのでサッと茹でたり炒めたりするように気をつけましょう。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
芝橋さんの茎ブロッコリー(徳島県産)
栄養満点のブロッコリーです。草を堆積させ1年以上かけて土になるのを待ち、土になった草を畑に混ぜ込まずに敷いています。
芝橋さんの茎ブロッコリー(徳島県産)を詳しく見る

2019.05.18

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