大根と豚肉の旨味が合わさりごはんが進む定番の大根と豚バラの煮物

 

レシピのポイント

じっくりと煮込んだ大根が柔らかく味が染み込んでいます。
出来立ても美味しいですが、一晩たってから食べても美味しいです。
ネギの代わりに大根の葉を刻んで乗せました。

 

材料(2人分)

豚バラ肉 200グラム
大根 3分の1本
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ4

 

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れてから、食べやすく切った豚バラ肉を入れて炒めます。

 

手順 2

イチョウ切りにした大根を加えて炒めます。

 

手順 3

醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜたものを加えてから、水分が少なくなるまで煮ます。

 

長野県に住んでいる磯村さんが新鮮な大根を届けてくださいました。
瑞々しくて甘みを感じられる美味しい大根です。
煮物や炒め物に使うほか、サラダにしても美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
磯村さんの大根(長野県産)
水分量が多く、甘さもある磯村さんの大根。火が通りやすいのもポイントです。おでんや鍋には欠かせない1品です。
磯村さんの大根(長野県産)を詳しく見る

2018.12.10

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

こんな記事もおすすめ