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ココノミ新聞

甘味が強い新玉ねぎといえば生食！サーモンと新玉のマリネで新鮮さを堪能

 

レシピのポイント

甘みの強い新玉ねぎをたっぷり使ったマリネです。

サーモンと組み合わせると鮮やかでキレイなのでおもてなしのメニューとしてもおすすめです♪

新玉ねぎを水にさらしてシャキッとさせることが美味しさのポイントです。

 

材料（2人分）

新玉ねぎ　1個
サーモン　100グラム
オリーブオイル　大さじ2
酢　小さじ1
塩コショウ　少々
砂糖　1つまみ

 

レシピ

手順 1

新玉ねぎをスライスして、水にさらします。

 

手順 2

水気を絞った新玉ねぎとその他の材料すべてを入れてサッと混ぜます。

 

甘みが強い鈴木さんの新玉ねぎ

愛知県に住んでいる鈴木さんが新鮮な新玉ねぎを届けてくださいました。

小ぶりで可愛らしい新玉ねぎです。

皮をむくと真っ白でキレイな色をしています。

甘みが強いので生でサラダにしても美味しいです。

炒めたり茹でたりする時もすぐに火が通るので調理しやすいですよ。

ぜひ一度食べてみてください。

 

ココノミの野菜情報
鈴木さんの新玉ねぎ（愛知県産）
とにかく甘い鈴木さんの新玉ねぎ。蒸すと甘さが引き立ち、生で食べても甘さが最初に来て噛んでいると次第に程よい辛味が後から来ます。生も加熱もとても美味しく召し上がれます。色がとても白いので見た目も抜群です。
鈴木さんの新玉ねぎ（愛知県産）を詳しく見る

2018.05.21

  • 書いた人：もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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