ホーリーバジルで作る本格◎ガパオライス!本場の味わいを楽しめます♪

 

レシピのポイント


ガパオライスの「ガパオ」は日本語で「ホーリーバジル」の事。
ホーリーバジルで作る本格ガパオライスです。具材はシンプルお手軽に本場の味わいを楽しめます♪

 

材料(1人分)


ホーリーバジル         ひとつかみ
豚挽肉             150g
唐辛子             1本
にんにく            1片
オリーブオイル         大さじ1
オイスターソース        小さじ1
しょうゆ            小さじ1
ナンプラー(あれば)      小さじ1
塩こしょう           適宜
ごはん             1杯分
たまご             1

 

レシピ

手順 1

フライパンににんにくととうがらしとオリーブオイルを入れ弱めの中火にかけ、にんにくがきつね色になるまで加熱します。

 

手順 2

挽肉も加えてよく炒め、塩こしょう、オイスターソース、しょうゆ、ナンプラーを加えます。

 

手順 3

ホーリーバジルの葉も加えて軽く炒めたらお皿に盛りつけます。ご飯と目玉焼きも乗せたら完成です。

 

バジル×ミントのような爽やかな香り!吉本さんのホーリーバジル


高知県の吉本さんから珍しいハーブ「ホーリーバジル」を送っていただきました。

バジルとミントを合わせたようなの爽やかな香り。ハーブ好きからは「特別なハーブ」として珍重されています。
味わいはかなりインパクトがあるので、ハーブティーで楽しみたい時はフルーツティーに一枚、などアクセントに加えると良いかもしれません。

ホーリーバジルは「タイバジル」とも呼ばれる事もあるので、タイやベトナムなどのエスニック料理の調味料として活躍してくれます。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

 

ココノミの野菜情報
吉本さんのホーリーバジル(高知県産)
ハーブの女王サラダ、ハーブティーとしても最高です!
吉本さんのホーリーバジル(高知県産)を詳しく見る

2018.11.14

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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