ガパオライス レシピのポイント

ガパオライスの「ガパオ」は日本語で「ホーリーバジル」の事。
ホーリーバジルで作る本格ガパオライスです。具材はシンプルお手軽に本場の味わいを楽しめます♪

材料（1人分）

ホーリーバジル　　　　　　　　　ひとつかみ
豚挽肉　　　　　　　　　　　　　150g
唐辛子　　　　　　　　　　　　　1本
にんにく　　　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ1
ナンプラー（あれば）　　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　　　　　　　適宜
ごはん　　　　　　　　　　　　　1杯分
たまご　　　　　　　　　　　　　1

ガパオライス レシピ

手順 1

フライパンににんにくととうがらしとオリーブオイルを入れ弱めの中火にかけ、にんにくがきつね色になるまで加熱します。

手順 2

挽肉も加えてよく炒め、塩こしょう、オイスターソース、しょうゆ、ナンプラーを加えます。

手順 3

ホーリーバジルの葉も加えて軽く炒めたらお皿に盛りつけます。ご飯と目玉焼きも乗せたら完成です。

バジル×ミントのような爽やかな香り！吉本さんのホーリーバジル

高知県の吉本さんから珍しいハーブ「ホーリーバジル」を送っていただきました。

バジルとミントを合わせたようなの爽やかな香り。ハーブ好きからは「特別なハーブ」として珍重されています。
味わいはかなりインパクトがあるので、ハーブティーで楽しみたい時はフルーツティーに一枚、などアクセントに加えると良いかもしれません。

ホーリーバジルは「タイバジル」とも呼ばれる事もあるので、タイやベトナムなどのエスニック料理の調味料として活躍してくれます。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

 

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