ほんのり甘い赤大根を使ったビジュアルも味も大満足のマリネ


 

レシピのポイント

赤大根を薄切りにしてからマリネにしました。
ぐるりとお皿に並べてからお刺身を乗せると立派な前菜になりますよ♪
赤大根の歯ごたえとほんのりした甘みもマリネに良く合います。

 

材料(2人分)

赤大根 半分
オリーブオイル 大さじ1
酢 小さじ2
砂糖 小さじ半分
塩コショウ 少々
刺身 適量

 

レシピ

手順 1

赤大根を薄切りにして塩をまぶして水分を出します。
水分が出たら軽くしぼります。

 

手順 2

オリーブオイル、酢、砂糖、塩コショウを入れてサッと混ぜます。
刺身も入れて混ぜ合わせたらお皿に盛りつけます。

 

生でも加熱でも楽しめて幅広く使える小野さんの赤大根

徳島県に住んでいる小野さんが新鮮な赤大根を届けてくださいました。
2種類のキレイな赤大根で嬉しいです。
コロンとした小ぶりなサイズなのもいいですね。
そのまま食べても辛くなくほんのり甘いのでサラダにもおすすめです!
ぜひ一度食べてみて下さい♪

 

ココノミの野菜情報
小野さんの赤大根(徳島県産)
外側が真紅で中は白、中も紫色と赤大根をセットにしてお届けします。
小野さんの赤大根(徳島県産)を詳しく見る

2019.03.23

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