レシピのポイント

ビーツをたっぷり入れたコンソメスープです。
ビーツならではの真っ赤な色が可愛らしいですよ。
煮込む前に炒めることで野菜の甘みが引き出されて美味しく仕上がります♪

材料（2人分）

ビーツ　1個
玉ねぎ　半分
コンソメ　小さじ2
塩コショウ　少々
牛肉　170グラム
サラダ油　大さじ1

レシピ

手順 1

ビーツは細切りに、玉ねぎは薄くスライスします。
フライパンにサラダ油を入れてから牛肉、ビーツ、玉ねぎを入れて炒めます。

手順 2

かぶる程度の水、コンソメ、塩コショウを入れてから15分程弱火で煮込みます。
途中アクが出てきたらすくってください。

ほんのり甘みがありクセがない下宮さんのビーツ

広島県に住んでいる下宮さんが新鮮なビーツを届けてくださいました。
皮をむくとビーツならではの赤色が出てきてとてもキレイです！
ほんのり甘みがありクセがないので料理に幅広く使うことができます。
煮込み料理のほか、電子レンジで加熱してサラダにしても美味しいですよ。
ぜひ一度食べてみてください♪

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