レシピのポイント

柔らかで美味しい春大根と豚バラをミルフィーユ鍋にしました。

葉っぱまで鍋に入れて食べるので丸ごと一本美味しく食べきることができます。

ミルフィーユ鍋と言えば白菜ですが大根にしてもいけますよ。

材料（2人分）

春大根　1本
豚バラ肉　300グラム
和風だしの素　大さじ1
酒　大さじ4
塩　小さじ半分

レシピ

手順 1

大根を皮つきのまま薄くスライスします。

手順 2

大根を少し重ねて横一列に並べます。その上に豚バラ肉を置きます。

それを繰り返していきミルフィーユ状にします。

手順 3

鍋にこのようにして並べていきます。真ん中には春大根の葉を入れます。

浸る程度の水、和風だしの素、酒、塩を加えて煮たら完成です。

皮が薄いのでそのまま料理をしても美味しい！中川さんの春大根

愛知県に住んでいる中川さんが新鮮な春大根を送ってくださいました。
少し細身でキレイな白色の大根です。
皮が薄く柔らかいので、むかずにそのまま料理をしても美味しく食べられます。
煮込みや炒め物のほか、サラダや大根おろしなど生で食べても美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください。

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