蒸すとほんのり甘味がでる冬くぐりキャベツとアサリの酒蒸しで大人のランチ

 

レシピのポイント

冬くぐりキャベツの甘みをしっかりと感じられる料理です。

アサリのダシやコクがキャベツにじんわりと染み込んでとても美味しいですよ♪

お好みで茹でたパスタやマカロニを入れてもよく合います。

 

材料(2人分)

アサリ 150グラム
冬くぐりキャベツ 4枚
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
酒 大さじ3
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1


フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけます。

 

手順 2


砂抜きしたアサリを入れて殻が開くまで炒めます。

 

手順 3


食べやすく切った冬くぐりキャベツと酒を入れてからフライパンの蓋をして5分程蒸します。
キャベツが柔らかくなったら塩コショウで味付けをして完成です。

 

葉が厚めでシャキッとした西前さんの冬くぐりキャベツ


奈良県に住んでいる西前さんが新鮮な冬くぐりキャベツを届けてくださいました。

葉が厚めでシャキッとしたキャベツです。

茹でたり蒸したりするとキャベツの甘みが引き出されて美味しいです。

キャベツには消化を助けてくれる成分が入っているので積極的に食べたいですね♪

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.03.28

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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