強い甘味を感じる黒人参をりんごと一緒に手軽にジュースにして健康ドリンクに

 

レシピのポイント

甘さもたっぷりの黒人参。生のまま栄養もしっかりと摂取したいですよね。

そんな時にはりんごと一緒にジュースにすることで子供もゴクゴク♪

お手軽だから毎朝飲みたい美味しい健康ドリンクです。

 

材料(2人分)


黒人参     1本(100g程度)
りんごジュース 150cc

 

レシピ

手順 1

黒人参はミキサー(またはジューサー)にかけやすい大きさにカットしておきます。

 

手順 2

カットした黒人参とりんごジュースをミキサーにかけて出来上がり。

 

甘さたっぷり♪香川さんの黒人参

香川県の香川さんから健康野菜の黒人参を届けていただきました。

見た目も濃い紫色で本当に黒く見えます。この色はたっぷり含まれるポリフェノールに由来するもの。

抗酸化作用が強く、美肌効果も期待される栄養素です。

栄養面を考慮する場合はサラダなど生で召し上がっていただくのがオススメです。

加熱することで人参の持つ甘みが引き出されるので、さらに甘さたっぷりで美味しくなります。

色移りがするので、その点だけ考慮して綺麗な紫色を活かしたお料理も素敵ですね♪

栄養たっぷり、美味しくたくさんいただきましょう♪

2018.01.31

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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