甘じょっぱくて止まらない美味しさ♪さつまいも(紅あずま)スティック〜バターシュガー味〜


 

レシピのポイント

おやつにも、おつまみにも◎!

甘じょっぱくて止まらない美味しさ♪

フライパンで出来る簡単レシピです。

 

材料(2人分)

さつまいも   2本
バター 20g
塩       ひとつまみ
砂糖      小さじ1

 

レシピ

手順 1

さつまいもを皮ごと1cm程度の厚さに斜めに切り、さらに1cmの幅に切ってスティック状にし、水に10分程度さらしてアクを抜きます。

 

手順 2

カットしたさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、500wで4分レンジで加熱します。

 

手順 3

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、キッチンペーパーで水分を軽くふいてからさつまいもを入れて塩をひとつまみ入れ、表面を焼いていきます。

焼き色が少しついたら砂糖も加えてなじませたら完成です。

 

上品な甘さと素朴な美味しさのさつまいも「紅あずま」

富山県の廣さんから、ほくほく上品な甘さと素朴な美味しさのさつまいも「紅あずま」を届けていただきました。

焼き芋に使われることが多い紅あずま。皮は少し紫がかった濃い赤色で、果肉は黄色く繊維質が少ないのも特長。

少し粉質の舌触りなので、牛乳などの水分やバターと合わせる調理法がオススメです。

おやつにもおかずにも、スイーツにも幅広く使える万能お野菜。持ち味を生かした調理法で美味しくたくさん食べたいですね♪

 

2018.01.18

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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