簡単常備菜♪赤玉ねぎの美味しい蜂蜜を使ったマリネ

 

レシピのポイント

はちみつを使った簡単マリネ。常備菜としても大活躍。

そのままでももちろん美味しいですが、今回はチーズを合わせて前菜風に。

おもてなしにもオススメです♪

美味しいはちみつを使うと、更にワンランク上の味わいに。

 

材料(2人前)

赤タマネギ       100g
オリーブオイル     大さじ1
酢           大さじ1
はちみつ        大さじ1

チーズ         適宜
黒コショウ       お好みで

 

レシピ

手順 1

材料を準備します。

赤タマネギはスライスしバットに広げて20分程度空気にさらして辛みを抜きます。

オリーブオイル、酢、はちみつは合わせてマリネ液を作ります。

 

手順 2

赤タマネギをマリネ液に入れ、軽く混ぜ合わせたら落としラップをして冷蔵庫で一時間ねかせます。

 

手順 3

角切りにしたチーズを一緒に盛り付けて、黒コショウを振りかけたら完成です。

マリネだけでも美味しいですが、お好みでチーズや生ハム、他のお野菜などと合わせてたアレンジも楽しめます。

 

血液サラサラにする効果も期待な赤玉ねぎ♪

三重県津市の實田さんから、とても立派で赤紫色が鮮やかな赤タマネギを送っていただきました。

赤タマネギの皮はきれいな赤紫色をしていますが果肉そのものは白いので、カットするときれいな層が出てきます。

新玉ねぎのように水分が多く、辛味や匂いが穏やかで甘みもあり、その色を活かした生のままの料理に向いています。

体に対しても新陳対処を促し、血液サラサラにする効果も期待できる素晴らしい食材です。

彩りと美味しさと健康と、嬉しいことばかり!どんどん取り入れていきましょう♪

 

2017.09.07

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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