常備菜におすすめ！
そのまま食べるのはもちろん、ごはんに乗せて丼に、炊き込みごはんの具にしたりと
アレンジ自由自在です。

◆材料　≪4人分≫

・椎茸…1枚
・エリンギ…1パック
・しめじ…1/2パック
・生姜…1片
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3

◆作り方

1）椎茸は軸を切り落とし、かさの部分から手で割きます。エリンギも手で割き、しめじは石づきを切り落とします。

※椎茸を手で割くことで味が染み込みやすくなります。

2）耐熱ボウルに材料をすべて入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。取り出して全体を混ぜて、再び600Wで1分30秒加熱します。

3）器に盛りつけて完成です。

まとめ

原木椎茸は肉厚で水分量が多く風味も豊かで、とてもジューシー！
シンプルな調理法だと、その美味しさがより際立ちます。
栄養分が豊富で、高たんぱく低カロリーな椎茸。
免疫力アップや血液をサラサラにする効果もあり、美味しいだけでなく身体にも嬉しい食材ですね。