レシピのポイント

寺岡さんのごぼうをサッと茹でて香りを残し、きゅうりとごま風味のマヨネーズで和えてサラダにしました。
ごぼうの食感が楽しめる一品です。

材料（2人分）

レシピ

手順 1

ごぼうは土を落とす程度に水洗いし、4cmの長さに細切りにして水に浸しておきます。
きゅうりは4cmの斜め切りにして、ごぼうと同じ細切りにしたら塩をまぶしておきます。
水分が出たら水気を切っておきます。

手順 2

鍋に水を入れて沸騰させ、ごぼうを入れて5分ゆで、しっかり湯切りをして冷ましておきます。

手順 3

ボウルにマヨネーズ、白ごまペースト、白いりごま、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、そこにごぼうときゅうりを加えて軽く和えたら完成です！

しっとり食感香り良い

広島県の寺岡さんから香りの良いごぼうを送っていただきました。
ごぼうといえば食物繊維が豊富に含まれていますが、他にもビタミン、ミネラルも含まれており、積極的に取り入れたい根野菜です。寺岡さんのごぼうは香りや食感がとても良いので、きんぴらやかき揚げ、炊き込みご飯など色々な料理で楽しんでみてくださいね！

[TYN-gobou]