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いつもと違うポテサラにしてみませんか？ねっとり美味しい里芋のチーズマヨサラダ

 

レシピのポイント

里芋の粘りをいかして作ったサラダです。

少量のマヨネーズとチーズが入っているので塩気とコクがあります。

一口食べると止まらなくなる美味しいサラダです♪

 

材料（2人分）

里芋　250グラム
マヨネーズ　大さじ1
チーズ　30グラム
醤油　小さじ1
塩コショウ　少々

 

レシピ

手順 1


里芋を小さく切ってから、柔らかくなるまで茹でます。

 

手順 2


ボウルに里芋を入れて軽くフォークでつぶします。
（ゴロゴロとした食感があるほうが美味しいので軽くで大丈夫です）

 

手順 3


マヨネーズ、塩コショウ、醤油、小さく切ったチーズを入れて混ぜたら完成です。

 

独特の粘りが美味しい原田さんの里芋

滋賀県に住んでいる原田さんが里芋を届けてくださいました。

コロコロと丸く可愛らしい里芋です。

皮をむくとキレイな白色をしています。

茹でるとねっとりとした里芋独特の粘りが出て美味しいです。

茹でたてに塩を軽く振って食べると里芋本来の甘さを感じることができますよ。

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.03.27

  • 書いた人：もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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