いつものメニューに一工夫簡単に作られる甘いビーツとポテトのマヨ粒マスタードサラダ

スタッフレシピ

 

レシピのポイント

ゴメスさんのビーツにじゃがいも、ブロッコリー、ゆで卵、ベーコンをあわせてマヨネーズ、粒マスタードでサラダにしました。
ビーツの甘みが堪能できるメニューです。

 

材料(2人分)

材料 分量
ゴメスさんのビーツ 1/2個
じゃがいも 大1個
ブロッコリー 1/4個
2個
ベーコン 40g
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ3
粒マスタード 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1

 

レシピ

手順 1

ビーツとじゃがいもは皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにして、たっぷりの水で日が通るまで湯がきます。
鍋に水と卵を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火で7分茹でて水に取り、殻をむいて8等分に切っておきます。

 

手順 2

ベーコンを焼き目がつくまで炒めます。

 

手順 3

ボウルに1と2を入れ、塩コショウ、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ合わせたら完成です!

 

 

肉厚ジューシー

京都府のゴメスさんから黄色いまんまるでかわいいビーツを送っていただきました。
黄色ビーツはカリウム、葉酸、食物繊維などお肌や体に良い栄養が豊富に含まれています。
ゴメスさんのビーツは加熱すると甘みをより感じることができますが、生でサラダ、スープ、蒸し焼きなどの調理法でもおいしくいただけますよ!

 

[GMS-bi-tu-ki]

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