素材の味を感じられる春菊の香りを活かしたエリンギとしめじの酒蒸し

 

レシピのポイント

エリンギとしめじと一緒に春菊を炒めてから、酒蒸しにしました。

春菊の風味がきのこにもじんわりと染み込んで美味しいです♪

シンプルな味付けですが素材の味を感じられます。

 

材料(2人分)

エリンギ 2本
しめじ 半株
春菊 1袋
酒 大さじ3
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1


食べやすくスライスしたエリンギ、しめじをサラダ油を入れたフライパンで炒めます。

 

手順 2


食べやすく切った春菊を入れてサッと炒めたら、酒を入れてフライパンの蓋をして蒸します。
塩コショウで味付けして完成です。

 

苦みと香りを十分に楽しむ中川さんの春菊


愛知県に住んでいる中川さんが新鮮な春菊を届けてくださいました。

鼻を近づけると春菊の香りがふわっと漂います。

苦みと香りを十分に楽しむことができますよ♪

鍋の具材にしたり、炒め物やおひたしなどで食べると美味しいです。

ぜひ一度食べてみてください。

 

2018.04.25

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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