にんにくの風味漂うジューシーなアスパラガスのアヒージョ

 

レシピのポイント


簡単美味しいアヒージョ♪シンプルにオリーブオイルと新取れにんにくをたっぷりと、最後にハーブ塩をお好みで。
火の通ったタイミングでジューシーなーアスパラガスをお楽しみください♪

 

材料(約2人分)


アスパラガス   3本
新にんにく    3片
オリーブオイル  100cc程度

ハーブ塩     お好みで

 

レシピ

手順 1


アスパラガスは3等分にカットしておきます。
にんにくは叩いて潰しておきます。

 

手順 2


オリーブオイルとにんにくを小鍋に入れ、弱火にかけ、じっくりとにんにくの香りを移します。

 

手順 3


にんにくが薄いきつね色になったら火を止め、アスパラガスを入れて余熱で火を通します。
約1分程で完成です。にんにくも一緒にお好みでハーブ塩をつけて召し上がれ♪

 

ぎっしり詰まった旨み


徳島県の芝橋さんから立派な「アスパラガス」を送っていただきました。

スッとまっすぐ伸びた姿、筋も無く、全部丸ごと美味しく楽しめるアスパラガスです。
さっと塩茹でするだけで、深みのある旨みと甘みが堪能出来ます。もちろんサラダもおすすめ。
色々な食材と一緒に炒め物にしてその食感と甘みをアクセントに楽しめます。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

 

ココノミの野菜情報
芝橋さんのアスパラガス(徳島県産)
芝橋さんのアスパラガス(徳島県産)を詳しく見る

2019.07.15

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