見た目がかわいいミニパプリカとたっぷりゴマと香味野菜の肉詰め

 

レシピのポイント


ゴマの帽子をかぶったような可愛い肉詰めです。

大葉などの香味野菜も入れてさっぱりとした中華風に。

もちろんハンバーグのタネや餃子の餡でも代用可◎

お弁当の彩り&メインにぴったりです♪

 
【材料】

材料(4個分)

 

レシピ

手順 1


材料を準備します。
ミニパプリカは上部分を切り、中の種を出します。

しめじは粗みじんにし、プライパンで軽く焼き色がつくまで炒めます。

大葉は1センチ角に、みょうがは5ミリ角程度にカットします。

 

 

 

手順 2


豚挽き肉、炒めたしめじ、大葉、みょうが、ごま油、鶏ガラスープの素、塩コショウをボウルに入れ、粘り気がでるまでしっかりと練ります。

 

 

手順 3


ミニパプリカに詰めていきます。

おしりの方まで餡が詰まるようにしっかりと押し込み、頭は丸く盛り上げてゴマを満遍なく押し付けます。

 

手順 4


フライパンにごま油を少量入れ、ミニパプリカを並べます。

蓋をして弱火で5分焼いたら水50ccを加えてさらに5分蒸し焼きにして完成です。

 

可愛くて色鮮やかな西前さんのミニパプリカ

 

奈良県天理市の西前さんからとてもフルーティーで可愛くて色鮮やかなミニパプリカを送っていただきました。

ミニパプリカはその名前の通り、ミニサイズのパプリカです。

小さく可愛らしい見た目なので、サラダや料理の付け合わせとして活躍してくれます。

味わいは基本はパプリカと同じですが、とてもフルーティー!

そしてカラフルで元気が出るビジュアル♪

お子さんにも楽しくたくさん食べていただきたいお野菜です。


 

2017.08.21

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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