レシピのポイント

生姜のシャキシャキ食感もアクセントになってワンランク上の美味しさに。
味噌のコク深さも加わったどんな食材にもあう万能ドレッシングです♪

材料（約2人分）

生姜　　　　　　　2片
オリーブオイル　　大さじ3
酢　　　　　　　　大さじ2
味噌　　　　　　　大さじ1
白ごま　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　小さじ1

レシピ

手順 1

生姜は一片をみじん切りに、もう1片はすりおろします。

手順 2

ボウルにオリーブオイル以外材料を加えて混ぜ合わせます。

手順 3

そこへオリーブオイルも加えて全体がなめらかになったら完成です。
お好みのお野菜や具材にかけて召し上がれ♪お肉やお魚のソテーにソースとしてかけるのもおすすめです。

香り豊か辛味爽やか

高知県の中里さんから「生姜」を送っていただきました。

爽やかで華やかさもある香りと、瑞々しい薄黄色の果肉が綺麗な生姜は辛みもピリリと、強すぎず、品のある印象でした。
生でも、加熱しても、生姜の味わいをメインで楽しむお料理に是非とも使っていただきたいです。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

[NKZ-syouga]