6004
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舟形マッシュルームさんのマッシュルーム・ホワイト(山形県)
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舟形マッシュルームさん(山形県最上郡)
きのこ・豆類
マッシュルーム
舟形マッシュルームさんのマッシュルーム・ホワイト(山形県)
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舟形マッシュルームさんのマッシュルーム・ホワイト(山形県)【100g】

good!3件(全6件)
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形もかわいく、生で食べても火を通してもおいしいおなじみのマッシュルーム。生のマッシュルームは、うま味成分がグルタミン酸が枝豆と同程度、アスパラギン酸は日本ナシの約2.5倍も含まれています。ほかに機能性成分としてオルニチンはシジミの約3倍、ギャバは白米と同程度含まれています。栽培の工程において、農薬を使用しておりません。
価格
273 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

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商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高241.7m 土質典型普通多湿黒ボク土
肥料 農薬不使用
降水量1864.0mm 日照時間1512.9h
平均気温11.6℃

お客様の声

ジムさん
投稿日:2020/02/08

クセがなくすっきりとした味わいでした。
少し土がついて、マッシュルームにはりがあり鮮度が良いと感じました。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。
あっちゃんさん
good!
投稿日:2020/02/08

初めて生で食べてみましたが、初めての食感と強い風味を感じました。
生で食べなれていないせいか少しクセが気になりました。
オリーブ油と塩でソテーすると旨味が強くなり、すごく美味しかったです。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。
ぶーこさん
投稿日:2020/02/09

自分には香りが物足りなく感じたが、歯ごたえはシャキシャキで新鮮で美味しかった。
もう少し香りがあって甘いマッシュルームを知っているので、goodは今回付けないことにします。
ひとつ気になったのは、きれいなマッシュルームなのに、爪の形で沢山エグられて傷や陥没で茶色くなっているものがいくつもあり、悲しかった。

なるほど!
0人の方が「なるほど」と感じています。

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