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野田さんの人参(兵庫県産)
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野田さん(兵庫県淡路市)
根菜
人参
野田さんの人参(兵庫県産)
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テロワール野菜
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野田さんの人参(兵庫県産)【450g】

ベーターカロチンがたっぷりの品種を選んでいます。スーパーではあまり流通しない葉つきですのえ、葉っぱもかき揚げやふりかけで楽しんでみて下さい。
スタッフK.A
土色がかったオレンジ色の野性味溢れる見ためでしたが、蒸してみるとバターをつけて焼いたような深いコクと甘みにびっくりしました。香りもしっかりとしていますがツンとしていなくて優しいので、クセなく甘みと旨みにまぁるく包みこまれているようです。人参の美味しさが最大限に主張されている奥深い味わい人参です。
価格
400 円(税抜)
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食材味グラフ

甘さ強め

香り控えめ

香りしっかり

甘さ控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高48m 土質細粒質普通低地水田土
肥料米ぬか・なたねかす 農薬不使用
降水量1263.5mm 日照時間2148.1h
平均気温16.7℃

試食レビュー

スタッフK.A
土色がかったオレンジ色の野性味溢れる見ためでしたが、蒸してみるとバターをつけて焼いたような深いコクと甘みにびっくりしました。香りもしっかりとしていますがツンとしていなくて優しいので、クセなく甘みと旨みにまぁるく包みこまれているようです。人参の美味しさが最大限に主張されている奥深い味わい人参です。
スタッフK.M
土の付いた野性味あふれる細身の人参ですが、香りは穏やかでみずみずしく、新鮮さを感じます。噛んでひとくちめですぐに甘さがきて、すぐに人参らしい濃厚な味がおいかけてきます。生で食べても甘みが強く柔らかいのでサラダにもぴったりです。
スタッフT.A
元気な葉が付いた細めの若い人参。色濃くワイルドな香りで少しドライな肉質は丸ごとぎゅっと凝縮されたような甘み旨みがあり、後に野趣ある風味がじんわりやってきました。もっと強い印象だった風味も邪魔にならず人参らしさを味わえました。苦手な人にはちょっと強いかも。

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