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宮崎さんの雪下人参(新潟県産)
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宮崎さん(新潟県中魚沼郡)
根菜
人参
宮崎さんの雪下人参(新潟県産)
380
10
宮崎さんの雪下人参(新潟県産)
テロワール野菜
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宮崎さんの雪下人参(新潟県産) 【300g】

生産者メッセージ
豊富な雪解け水と、昼夜の寒暖の差が作物を美味しく育みます。その気候、風土を活かしたのが雪下にんじん。畑で越冬させ、早春に雪から掘り出し収穫します。雪の下でひと冬かけて熟成するので、アクが抜けて甘み、香り、旨味が増します。もちろん、農薬を使わずに栽培しています。ぜひご賞味ください。
スタッフの声
スタッフM.T
ずっしりと重くて綺麗な色です。カットすると瑞々しく、フルーティーな甘い香りがしました。加熱すると、まず甘みを感じます、その後で人参の旨みが広がります。苦味が無いので人参嫌いの人にもおすすめです。煮込み料理に使いましたが煮崩れることはありませんでした。生食、過熱どちらにも使っていただけます。
価格
380 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高472m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料 農薬不使用
降水量1857.5mm 日照時間1588.7h
平均気温11.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
人参らしい旨みと甘みが感じられ、火を通すと更に旨味甘みがぐっと引き立ちます。生で食べると香りよく、苦味や雑味も感じず、とても食べやすいです。人参が苦手な方にはスライスしてサラダで召し上がって頂くのがオススメです。
スタッフK.T
スーパーの人参とは全く違い、しっかりと人参の甘み、旨味、苦味、香りがあります。人参好きには美味しいですが、人参嫌いのお子様には厳しいかも知れません。その場合は生よりも加熱する方がグッと食べやすくなります。
スタッフM.T
ずっしりと重くて綺麗な色です。カットすると瑞々しく、フルーティーな甘い香りがしました。加熱すると、まず甘みを感じます、その後で人参の旨みが広がります。苦味が無いので人参嫌いの人にもおすすめです。煮込み料理に使いましたが煮崩れることはありませんでした。生食、過熱どちらにも使っていただけます。

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