食材味グラフ
食材味グラフ
- 甘味
-
控えめ
強め
評点
- 旨味
-
さっぱり
濃厚
評点
- シャキ感
-
トロトロ
シャキシャキ
評点
テロワール情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 4m | 土質 | 赤黄土 | |
| 肥料 | 不使用 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 2823.0mm | 日照時間 | 2096.7h | |
| 平均気温 | 18.1℃ |
ココノミの試食レビュー
スタッフM.T
直ぐに加熱ができ瑞々しく香りも優しく、トロッとして甘みが強いです。葉も柔らかで、ねぎのようにして使えます。下処理の際も目が痛くなることは無かったです。加熱で半透明になったら甘みも増しますので、お料理の味を引き立てると思います。
直ぐに加熱ができ瑞々しく香りも優しく、トロッとして甘みが強いです。葉も柔らかで、ねぎのようにして使えます。下処理の際も目が痛くなることは無かったです。加熱で半透明になったら甘みも増しますので、お料理の味を引き立てると思います。
スタッフK.M
生で食べても辛味もなくシャキシャキして美味しいですが、加熱すると甘みがぎゅっと増して、とろっとした食感で旨みもあります。香りも強すぎず、何にでも合う優しい味わいですぐに食べてしまいました。
生で食べても辛味もなくシャキシャキして美味しいですが、加熱すると甘みがぎゅっと増して、とろっとした食感で旨みもあります。香りも強すぎず、何にでも合う優しい味わいですぐに食べてしまいました。
スタッフT.A
艶やかな球根と濃い緑の葉はみずみずしく、玉ねぎはスライスするとジューシーで柔らか、香り穏やかでスライスサラダに最適です。蒸すとジューシーで透明感のあるつるりと柔らかな食味、甘みもさらりとクリアで後味がすっきりしています。
艶やかな球根と濃い緑の葉はみずみずしく、玉ねぎはスライスするとジューシーで柔らか、香り穏やかでスライスサラダに最適です。蒸すとジューシーで透明感のあるつるりと柔らかな食味、甘みもさらりとクリアで後味がすっきりしています。
