かき菜のクリーム煮 レシピのポイント

かき菜をお湯でさっと茹でてからクリーム煮にしました。
スライスチーズを溶かして入れてあるのでコクもあります。
ほんのり苦みと甘みを感じられるかき菜をたっぷりと楽しめるメニューです。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけていますが、お好みでとろみをつけずスープとして飲んでも美味しいです。

材料（2人分）

かき菜　1袋
牛乳　400ｃ
スライスチーズ　2～3枚
塩コショウ　少々
片栗粉　小さじ1

かき菜のクリーム煮 レシピ

手順 1

かき菜は食べやすい長さに切ります。フライパンにお湯を入れて沸騰させたら塩少々を入れてかき菜を茹でます。

手順 2

お湯を捨ててから牛乳とスライスチーズを入れて煮ます。スライスチーズが溶けたら塩コショウで味付けします。

手順 3

片栗粉を大さじ2の水で溶いてから、フライパンに入れてとろみをつけて完成です。

茎の甘みと葉の苦味から春を感じる関根さんのかき菜

兵庫県に住んでいる関根さんが新鮮なかき菜を届けてくださいました。
青々とした緑色がキレイなかき菜です。
茎も太くしっかりしていて食べごたえがあります。
食べると甘みとほんの少し苦みを感じられて美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

[NEK-kakina]