レシピのポイント

空芯菜と牛肉の炒め物です。
空芯菜は火の通りが早いので牛肉を先に炒めてから入れるようにしましょう。
シャキシャキとした食感が残り美味しく仕上がります。
醤油を仕上げに少し入れることで香ばしさがプラスされますよ。

材料（2人分）

空芯菜　半袋
牛肉　250グラム
サラダ油　大さじ1
塩コショウ　少々
醤油　小さじ1

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油を入れてから食べやすく切った牛肉を入れて炒めます。

手順 2

食べやすいサイズにカットした空芯菜を入れてサッと炒めます。

手順 3

塩コショウと醤油を加えて味をととのえたら完成です。

食感がいい！赤穂さんの空芯菜

京都府に住んでいる赤穂さんが新鮮な空芯菜を届けてくださいました。
名前の通り茎が空洞になっている野菜です。
そのため火の通りがよく炒め物にしても短時間で火が通ります。
シャキシャキした食感をいかすために火の通しすぎには注意しましょう。
ぜひ一度食べてみてください♪

[RRS-kuusinsai]