レシピのポイント

ケールからほんのり感じる苦味とナッツの香ばしさが絶妙。

美肌に良いとされる食材ばかりを入れた美味しいサラダです。

お手軽＆食べ応えがあるので朝食にもオススメ♪

材料（2人分）

ケール 　　 50g
トマト　　　　　　50g
赤玉ねぎ　　　　　　25g
ウインナー　　　　1本
ミックスナッツ　　25g

オリーブオイル　　大さじ1
ハーブ塩　　　　　少々
ドレッシング　　　お好みで

レシピ

手順 1

材料を準備します。

ケール、トマトを1cm角に、赤玉ねぎミックスナッツは5mm角にカットしておきます。

ウインナーも5mm程度にカットし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱めに中火にかけ焼き色が付くまで炒めます。

手順 2

ボウルに全て材料を合わせ、混ぜ合わせて完成です。（ウインナーを炒めたオリーブオイルも一緒に）

味付けはお好みのドレッシングやチーズをかけて召し上がれ♪

栄養価にすぐれた万能野菜、ケール！

広島県の下宮さんから緑鮮やかなケールを届けていただきました。

ケールは地中海原産のお野菜でブロッコリーやキャベツなどの仲間です。

苦いイメージがあるかもしれませんが、その味はキャベツにとてもよく似ており、茹でると甘くてとても食べやすくなります。

調理法も幅広く、スムージーや青汁、油との相性も良いので炒め物、煮くずれしにくいので煮物にも、もちろん生のままサラダでも使え、幅広く活躍してくれます♪

とにかく栄養価に優れており、美容の為の万能野菜としても知られています。抗酸化作用、美肌効果、脂肪燃焼促進、便秘解消など、いいことづくしのケール♪

いろんなお料理に加えて、健康のためにも美味しくたくさんいただきましょう♪