かぼちゃ(バターナッツ)たっぷりのキレイなオレンジ色のパンケーキ

 

レシピのポイント

バターナッツがたっぷりとはいったパンケーキです。
ふんわりもちもちとした食感を楽しむことができます。
バターとはちみつのかわりに、マッシュしたバターナッツを付けて食べてもいいですよ。
鮮やかなオレンジ色なので見た目も可愛らしいです♪

 

材料(2人分)

バターナッツ 半分
ホットケーキミックス 120グラム
卵 1個
牛乳 140cc
サラダ油 少々

 

レシピ

手順 1

バターナッツは食べやすい大きさに切ってから耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
スプーンでくりぬいてフォークなどで潰します。

 

手順 2

ボウルに卵、牛乳、潰したバターナッツ100グラムを入れて混ぜます。

 

手順 3

ホットケーキミックスを入れて混ぜたら、サラダ油をしいたフライパンで両面じっくりと焼きます。

 

ふんわりとした甘みを感じられる原田さんのバターナッツかぼちゃ

滋賀県に住んでいる原田さんがバターナッツかぼちゃを届けてくださいました。
ひょうたんのようなユニークな形をしたかぼちゃです。
可愛らしいのでつい飾っておきたくなりますね。
水分量が多くふんわりとした甘みを感じられるかぼちゃなので、スープやお菓子に利用すると美味しいです。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
原田さんのバターナッツかぼちゃ(滋賀県産)
すっきりした甘さが特徴の原田さんのバターナッツ。すぐに火が通るので、スープやリゾットにするのがオススメです。
原田さんのバターナッツかぼちゃ(滋賀県産)を詳しく見る

2019.02.11

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

こんな記事もおすすめ