やさしい甘さと適度なとろみが美味しい♪鶏肉とわけぎのサッと煮

 

レシピのポイント

鶏肉とわけぎのサッと煮です。最初に少し炒めることでもっと美味しくなります。
ほどよく汁にとろみがついて美味しいですよ。
すりおろし生姜を入れて風味をプラスしてみました。

 

材料(2人分)

鶏肉 1枚
わけぎ 1袋
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
サラダ油 大さじ1

 

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油と食べやすく切った鶏肉、わけぎの茎の部分を入れて炒めます。
塩コショウで軽く下味を付けます。

 

手順 2

フライパンに調味料とすりおろし生姜とひたひたになるまで水を入れたら煮込んでいきます。
仕上がる少し前にわけぎの葉の部分を入れて煮込みます。

 

子どもでも食べやすい中川さんのわけぎ

愛知県に住んでいる中川さんが新鮮なわけぎを届けてくださいました。
ネギよりも小さめで茎の部分がふっくらとしています。
辛みがほとんどないので小さな子どもでも食べやすい味になっています。
炒め物やぬたにしても美味しいですよ。
ぜひ一度食べてみてください♪

 

ココノミの野菜情報
中川さんのわけぎ(愛知県産)
春のイメージの強い野菜ですが、秋も柔らかく美味しいです。 チーズとわけぎのちじみも美味しいです。
中川さんのわけぎ(愛知県産)を詳しく見る

2018.12.21

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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