レシピのポイント

鶏肉とわけぎのサッと煮です。最初に少し炒めることでもっと美味しくなります。
ほどよく汁にとろみがついて美味しいですよ。
すりおろし生姜を入れて風味をプラスしてみました。

材料（2人分）

鶏肉　1枚
わけぎ　1袋
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
すりおろし生姜　小さじ1
サラダ油　大さじ1

レシピ

手順 1

フライパンにサラダ油と食べやすく切った鶏肉、わけぎの茎の部分を入れて炒めます。
塩コショウで軽く下味を付けます。

手順 2

フライパンに調味料とすりおろし生姜とひたひたになるまで水を入れたら煮込んでいきます。
仕上がる少し前にわけぎの葉の部分を入れて煮込みます。

子どもでも食べやすい中川さんのわけぎ

愛知県に住んでいる中川さんが新鮮なわけぎを届けてくださいました。
ネギよりも小さめで茎の部分がふっくらとしています。
辛みがほとんどないので小さな子どもでも食べやすい味になっています。
炒め物やぬたにしても美味しいですよ。
ぜひ一度食べてみてください♪

[PTC-wakegi]