赤からし菜と粒マスタードのサラダ♪大人な一皿で白ワインにもぴったり

 

レシピのポイント


ハリハリ食感とピリリとしながら爽やか赤からし菜の香り。
粒マスタードとポン酢で作ったドレッシングにささみも加えてさっぱりもりもり食べれてしまう大人な一皿です。白ワインにもぴったり♪

 

材料(1人分)


紫からし菜           100g
鶏ささみ            50g
粒マスタード          大さじ1
ポン酢             大さじ1

 

レシピ

手順 1


紫からし菜は水で洗い、食べやすい大きさにカットしておきます。
鶏ササミは蒸してほぐしておきます。

 

手順 2

粒マスタードとポン酢を合わせたものの2/3を鶏ささみと和えます。

 

手順 3

紫からし菜と鶏ささみを一緒に混ぜ、器に盛ってから残りの粒マスタードポン酢を回しかけたら完成です。

 

ハリハリ食感が美味しい高橋さんのからし菜


大阪府の高橋さんから元気いっぱいの「赤からし菜」を送っていただきました。

大好きなハリハリ食感のお野菜「からし菜」。我が家でも人気のお野菜です。
生で食べる時はその爽やかな香りと辛みを楽しんで。火を通すと食べやすくなるのでお子様にも。お漬け物にもおすすめです。

お野菜の持つ味わいを活かしていろいろなお料理に取り入れて楽しみたいですね♪

 

ココノミの野菜情報
高橋さんの赤からし菜(大阪府産)
辛味が口の中でふんわり広がる高橋さんの赤からし菜。サラダにする場合は、そのままだと辛いのでドレッシングを使うのがオススメです。豚肉巻きにすると辛味も抑えられるのでオススメです。
高橋さんの赤からし菜(大阪府産)を詳しく見る

2018.11.12

  • 書いた人:kei

    鳥取・境港市在住。カフェ勤務・コーヒーソムリエ。
    美味しいお料理は家族や大切な人を笑顔に、幸せにしてくれます。そんな「美味しい一皿」の為にはひと手間を惜しまない!を心がけながら『家族と一緒に食べたい一皿』『晩酌のお供♪お酒と楽しむ一皿』『おもてなしの一皿』をテーマにレシピをご紹介します。

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