ほんのりピンクで彩を♪甘さのあるビーツ・ゴルゴのマヨソースでいただくチキンが美味

 

レシピのポイント

キレイな赤色をしているビーツ・ゴルゴ。

切ってみると中は白と赤がまだらになっています。今回はビーツ・ゴルゴをマヨソースにしてチキンにたっぷりとかけてみました。

ほんのりピンクなソースが可愛らしく美味しいですよ♪

 

材料(2人分)

もも肉 1枚
ビーツ・ゴルゴ 半分
マヨネーズ 大さじ4
塩コショウ 少々

 

レシピ

手順 1

もも肉に塩コショウをしてから、皮目を下にしてフライパンで焼きます。
こんがりしたら裏返して中までじっくりと火を通します。

 

手順 2

ビーツ・ゴルゴは細切りにして耐熱容器に入れます。
水大さじ2を入れてからふんわりラップをして500wの電子レンジで2分半加熱します。

 

手順 3

ビーツ・ゴルゴを軽く絞ってから、マヨネーズと塩コショウで味付けします。
チキンの上にこのソースをたっぷりかけたら完成です。

 

長野県に住んでいる宮崎さんが新鮮なビーツ・ゴルゴを届けてくださいました。
キレイな赤色をしているのでそれをいかした料理がおすすめです♪
サラダや煮物や炒め物などに使うと美味しくいただけます。
ほんのり甘くビーツ独特の味わいも楽しめます。
ぜひ一度食べてみてください。

 

ココノミの野菜情報
宮崎さんのビーツ・ゴルゴ(長野県産)
洋梨のような濃厚な甘さをもつ宮崎さんのビーツ・ゴルゴ。 土臭さ・えぐみが多少ありますが、加熱すると消えてジューシーな甘みだけが残ります。 この野菜をシンプルに美味しく味わうなら、スムージーがおすすめ。
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2018.08.18

  • 書いた人:もも

    富山県に住んでいる主婦です。小さなころから食べることが大好きで、お菓子作りや料理をおこなっていました。
    簡単で身体に優しくて美味しいレシピを心掛けています。いつか大きくなった娘2人と一緒に料理を作ることを楽しみにしています♪

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